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说起洋葱，怎么才算是正宗，因为洋葱也是白搭的，它可以放到任何菜里搭配，比如大盘鸡，炒肉，炒鸡蛋，炒木耳，炒尖椒，凉拌都是可以的，下面我来说说一热一凉的做法。

这一热呢，咱们就来个洋葱配辣椒，可谓是一绝，下米饭首选啊??红尖椒，绿尖椒，在来点小红椒，洋葱切断，切快都行，洋葱很容易熟的，因为生的也可以吃。起锅烧油，放入辣椒，翻炒片刻，下洋葱，这个时候一定要掂勺啊，要不没有灵魂，生抽少许，老抽一点点，红的绿的配点黑色，颜色也很重要的，秀色可餐嘛，味精鸡精盐适量，流口水啦??

凉拌洋葱木耳，我媳妇最爱吃这个了，洋葱木耳都是明目的，所以他俩都是好东西。木耳洗干净，开水煮熟，木耳本身细菌就挺多，所以一定要煮熟了，起到杀菌的作用，洋葱直接切好即可，洋葱真的可以生吃的，准备调料，香菜，辣椒油，味精，香油，陈醋，木耳和洋葱顺时搅拌，这样味道更鲜，盐适量，可以放点白糖提味。夏天很不错的一天凉菜。