你需要的东西

油炸锅或大锅

菜籽油

【资料图】

蛋

全麦饼干，压碎

漏勺

纸巾

巧克力酱，可选择的

油炸棉花糖可能非常不寻常，但作为一种放纵的享受，这让它变得更加有趣。油炸棉花糖是您可能会在州集市或嘉年华会上找到的众多创意油炸食品之一，这些食品几乎因油炸而臭名昭著。在家里尝试使用坚硬的棉花糖和甜脆的全麦饼干作为涂层。享受这种香脆的油炸点心，淋上一点巧克力酱，这是一种让人想起羊肚菌的小吃。

步骤1

在油炸锅或大锅中加入大约一半的菜籽油，并将温度调至华氏 350 度左右。

第2步

在小碗中搅拌蛋清和少量水。将压碎的全麦饼干加入另一个小碗中。

步骤 3

先将每个棉花糖倒入鸡蛋糊中，然后放入压碎的全麦饼干中，使它们的各个面都涂上一层。将每个涂有涂层的棉花糖再次浸入蛋液和压碎的全麦饼干中，确保棉花糖涂层良好。

步骤4

将涂好的棉花糖放入热油中炸至金黄色，大约 30 秒左右。小心地在油中转动棉花糖，使所有面都均匀地变成褐色。

步骤 5

从热油中取出棉花糖，用纸巾吸干水分。在享用之前让它们冷却几分钟。如果你喜欢，可以淋上融化的巧克力。

提示

您可以在油炸前将涂有涂层的棉花糖卷在一层椰丝或碎杏仁中以增加风味——只需先将它们第三次捞入蛋液中即可。

尝试使用用肉桂和糖调味的自制干面包屑代替全麦饼干作为涂层。

警告

您可以尝试使用清淡的天妇罗面糊来包裹棉花糖，就像大多数州博览会油炸食品供应商使用的那样。然而，如果涂层太厚或太薄，它们往往不能很好地粘在棉花糖上，这需要练习和反复试验才能恰到好处。