1、熟牛排：牛排内部为褐色。

2、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

3、五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

(资料图片)

4、三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。

5、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

6、拓展资料：把左手放松，伸出你的右手食指，去按压左手虎口位的肌肉，这时的触感就是生牛肉的硬度。

7、2、左手食指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是三分熟。

8、3、　左手中指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是五分熟。

9、4、左手无名指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是七分熟。

10、5、　左手小指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是全熟。

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